1997年，张红超用奶奶赞帮的3000元，正在郑州陌头支起“寒流刨冰”摊，便宜刨冰机、二手冰柜和手工糖浆成为初期东西‌。店肆履历四次拆迁，2003年，蜜雪冰城转型为“家常菜馆”，以低价汉堡（3元）、炒饭（2。5元）吸引学生群体，竣事流离式创业‌。2005年，张红超研发售价1元的新颖蛋筒冰淇淋（现价2元），间接对标肯德基、‌草根逆袭逻辑‌：以“6元订价、32%毛利率”的极致性价比，吸引小镇青年、等加盟商，构成复杂下沉收集‌。2025年3月，蜜雪冰城登岸港交所，首日市值冲破千亿港元，兄弟二人身家超800亿港元，完成从街边摊到全球茶饮巨头的‌。‌间接持股‌：通过员工持股平台（张红超通过“芳华无畏”、张红甫通过“始于脚下”）各间接持股0。45%‌。‌上市后持股‌：截至2025年3月4日，两人通过间接及间接体例合计持有约3。11亿股，占总股本约41。23%‌。